08.09.2020 | Статьи
Как выбрать кофеварку и кофемашину?
Кофеварка или кофемашина? Этот вопрос точно стоит перед вами, если вы любите насладиться чашкой ароматного кофе утра. В этом материале мы будем разбираться, какой вариант будет оптимален для вас и на что стоит обращать внимание при выборе кофеварки или кофемашины. Чем они отличаются, и какие преимущества есть у каждого вида. 
Чем отличаются кофеварки и кофемашины
Для начала давайте разберемся, в чем же принципиальное различие кофеварок и кофемашин.
Способ приготовления:
- напиток готовится из молотого кофе, капсул или чалды. Именно такой способ приготовления вы встретите в кофеварках.
Рожковая кофеварка DELONGHI
- напиток готовится из кофейных зерен. В кофемашинах, в отличие от кофеварок, есть встроенная кофемолка, которая перемалывает зерна непосредственно перед приготовлением.
Система управления:
- полуручное или полуавтоматическое управление вы встретите в кофеварках. Это значит, что перед приготовлением кофе зерна вам нужно будет молоть кофе вручную или использовать капсулы и чалды.
- автоматическое управление встречается только у кофемашин. Приготовление напитка происходит благодаря нажатию одной кнопки, а дальше все действия аппарат выполняет самостоятельно.
Автоматическая кофемашина SIEMENS
Немаловажное отличие этих двух видов бытовой техники – цена, кофемашины стоят значительно дороже.
Виды кофеварок
Капельные
Самые бюджетные и наиболее популярные модели. Аппарат включает в себя: емкость для воды, колбу для готового напитка и чашу с фильтром (в нее перед приготовлением вы будете засыпать молотый кофе). Для капельных кофеварок больше подойдет кофе крупного помола. Напиток в них готовится так: тонкая, предварительно нагретая до высокой температуры, струя воды проходит через фильтр с молотым кофе, и, забирая вкус и аромат, капельками стекает в колбу. В такой кофеварке вы за одно приготовление можете получить большое количество «американо». 
Капельная кофеварка POLARIS
Капсульные
Эти кофеварки готовят напиток не из молотого кофе, а из капсул с кофейным порошком. Также в капсуле могут присутствовать разные добавки: сливки, молоко, сахар. Вы кладете капсулу в кофеварку, там ее содержимое смешивается с горячей водой под воздействием потока воздуха, и вы получаете порцию бодрящего напитка по вашему вкусу.
Из минусов такой кофеварки – необходимость постоянно пополнять запасы капсул. А стоимость их немного выше, чем если бы вы покупали молотый или кофе в зернах.
Гейзерные
Вы можете остановить на ней свой выбор, если вы любите насыщенный вкус кофе и ищете что-то доступное по цене. Всем наверняка знакомы ручные кофеварки такого типа. Но сейчас можно найти и электрические модели. В них, кстати, можно приготовить, не только эспрессо, но и капучино, и латте. С процессом приготовления в таких кофеварках все просто и понятно: засыпаете кофе, наливаете воду, включаете, а после характерного звука, похожего на кипение, наливаете в кружку и наслаждаетесь вкусным кофе.
Из минусов – это то, что за временем приготовления нужно следить.
Рожковые
Эти кофеварки делают кофе под большим давлением. Чтобы приготовить напиток, нужно насыпать молотый кофе в рожок, спрессовать его, обязательно разровнять, затем вставить рожок и запустить процесс. Пара минут – и ароматная чашечка кофе будет готова. Во многих моделях рожковых кофеварок есть капучинаторы, ручные или автоматические. С их помощью помимо эспрессо вы сможете приготовить капучино и латте. 
Рожковая кофеварка POLARIS
Рожковые кофеварки бывают двух типов: паровые и помповые. В них разное давление, под которым готовится кофе, и, соответственно, отличается время приготовления. В паровых рожковых кофеварках давление до 4-х бар, кофе в них будет готовиться 3-5 минут. В помповых моделях давление около 15 бар, время приготовление – 30 секунд. Очевидно, что помповые рожковые кофеварки более удобные, но и стоят они дороже.
При выборе также обратите внимание, чтобы рожок был изготовлен из металла. По мнению профессиональных бариста пластиковый рожок забирает часть кофейного аромата.
Чалдовые
Для приготовления в них используются чалды – спрессованный в таблетки кофе. Одна чалда содержит 7 г кофе – идеальное количество для одной порции напитка. Принцип работы такой кофеварки очень похож на кофемашину. В них через чалду под давлением пропускается вода и получается готовый напиток. Такие кофеварки выпускаются, как правило, самими производителями кофе, поэтому и чалды для них приобретаются только определенного производителя – и это минус. И еще один минус, как и в случае с капсульными кофеварками, – это то, что нужно поддерживать постоянный запас чалд.
Кофемашины
Этот вариант более дорогой, но он максимально упрощает процесс приготовления кофе. Кроме того, кофе в таких аппаратах готовится из свежемолотых зерен, а значит вы получите свежий и ароматный напиток.
В таких моделях кофе готовится нажатием одной кнопки. Автоматические кофемашины все действия выполняют самостоятельно: начиная с помола кофе до выбрасывания отработанной кофейной таблетки в контейнер. Вам остается налить воду, засыпать зерна, проверить, есть ли молоко в капучинаторе и нажать кнопку с обозначением того вида кофе, который вы предпочитаете. В некоторых моделях есть возможность выставить персональные настройки напитка для каждого члена семьи.
Капучинаторы
Перед тем, как приступить к выбору кофемашины, определитесь с тем, какой вид напитка вы будете пить. Исходя из этого смотрите, что именно может приготовить конкретная модель кофемашины и обращайте внимание на наличие капучинатора. Если вы любите латте, мокачино и другие молочные напитки, то капучинатор для вас – обязателен. А в моделях без него вы сможете приготовить эспрессо, лунго, допио и другие немолочные напитки. 
Кофимашина с автоматическим капучинатором KRUPS
Капучинаторы бывают автоматические и ручные.
- Ручной капучинатор. В таких машинах есть металлическая трубка, из которой под давлением выходит пар. Для приготовления пенки вам нужно будет налить нужное количество молока в чашку и двигать ее вверх-вниз, взбивая молоко. В комплекте может идти специальный кувшин-питчер из нержавеющей стали, предназначенный специально для взбивания молока.
- Автоматический капучинатор самостоятельно определяет, какое количество молока нужно для того или иного напитка, взбивает его и нагревает. Вам нужно только по мере необходимости подливать молоко в специально предназначенный для этого отсек и выбирать плотность пенки, если есть такая опция.
Система очистки
Немаловажной для капучинатора является автоматическая система очистки. При нажатии кнопки система запускается и делает капучинатор и трубку чистыми, чтобы в кофе при последующей готовке не было привкуса скисшего молока.
Возможность выбрать степень помола
Это второй критерий, на который стоит обратить внимание. Кстати, среди кофемашин встречаются и модели с возможностью готовить напиток из молотого кофе. Но кофе из свежемолотых зерен – это все-таки намного вкуснее. Производители предлагают широкий диапазон степени помола кофе. Минимум 3, максимум 18. Почему так? Все дело в том, что степень помола влияет на вкусовые качества напитка. Если помол мелкий, то в напитке может появиться горечь, а если помол крупный, то кофе получится водянистый и иметь кисловатый привкус.
Жернова
Материал жерновов – это третий критерий выбор. Встречаются керамические и стальные жернова.
Керамические жернова работают тише, сохраняют свойства молотых зерен, не окисляет их и не пережигает. Но этот материал достаточно нежный, поэтому если в кофейные зерна случайно попадет какой-то камешек, то поломки не избежать.
Стальные жернова более крепкие, но они более шумные в работе и могут перегревать кофе, придавая ему немного жженый вкус.
Рабочее давление
Рабочее давление в кофемашине – четвертый критерий выбора. Его важность в том, что чем оно больше, тем сильнее происходит экстракт вкуса и аромата и тем быстрее готовится кофе. Стандарт в мире эспрессо – 8-9 бар. Есть модели, которые могут похвастаться давлением в 15 и даже 20 бар. Если давление в кофемашине ниже стандарта, то, какой бы горячей вода ни была, она попросту не сможет выдавить из зерен эфирные масла.
Интерфейс
В кофемашине может быть сенсорное управление или кнопочное, встречаются также модели, в которых присутствует и то, и другое. 
Кофемашина DELONGHI с комбинированным управлением
Дисплей позволяет контролировать процесс готовки и осуществлять настройки кофемашины. Он может быть графическим и текстовым.
Возможности настройки
В любой кофемашине можно задать объем порции или получить просто горячую воду, например, для чая или чтобы разбавить кофе. Но не в каждой есть возможность выбрать крепость напитка, температуру воды, создать собственные рецепты приготовления кофе, запомнить вкусы разных людей. Если для вас это важно, обращайте на это внимание.
Заварной механизм
Он может быть съемным или нет. Преимущество съемного варианта в том, что можно самостоятельно промывать его под проточной водой. А в случае, если заварной механизм не снимается, его нужно будет чистить с помощью специальных средств.
Дополнительные функции
- Если в кофемашине есть возможность дистанционного управления, то свой напиток можно приготовить удаленно с помощью смартфона.
- Приятной функцией будет подогрев кружек и стаканов. Холодная емкость охлаждает напиток, а предварительно подогретая кружка сохранит оптимальную температуру напитка.
- Автоматическая очистка от накипи, молока, масел значительно упростит уход за кофемашиной
- Подсветка чашек и возможность разлива в чашки разной высоты
- Наличие двух подогревательных систем: одна – для воды, вторая – для подачи пара.
Теперь вы знаете все нюансы выбора кофеварок и кофемашин. Приходите в магазины торговой сети «ЭЛЕКТРОСИЛА» или заходите на сайт SILA.BY и приобретайте понравившуюся модель. А мы с удовольствием ответим на все ваши вопросы. Всем вкусного кофе!
