08.06.2020 | Статьи
Как выбрать блендер
Блендер — полезный прибор, который должен быть на каждой кухне. Он не занимает много места и при этом ускоряет и упрощает многие операции, которые мы ежедневно делаем во время приготовления пищи. Но блендер не так прост, как выглядит на первый взгляд. И я, Александр Смоловский, заведующий магазином торговой сети «ЭЛЕКТРОСИЛА» в ТЦ «Palazzo», помогу вам разобраться, какие бывают блендеры и чем они отличаются друг от друга.
Погружные блендеры 
Ассортимент блендеров в магазине «ЭЛЕКТРОСИЛА»
1. Стационарный блендер
Он состоит из корпуса-подставки и чаши с крышкой, внутри которой расположены ножи для измельчения и перемешивания продуктов. Он хорошо подходит для приготовления больших порций коктейлей, смузи и овощных пюре. Но с маленькими порциями справляется хуже: часто требуется добавление жидкости.
Стационарный блендер безопаснее погружного: острые ножи находятся внутри чаши.
Еще один плюс: функция самоочистки блендера — достаточно налить воды и каплю моющего средства, включить блендер на пару минут и он сам себя вымоет.
стационарный блендер BRAUN
Материал изготовления
Корпус блендера изготавливается из пластика или металла.Так как особой нагрузки он не несет, даже пластиковый корпус прослужит Вам долго.
Пластиковый корпус блендера BRAUN
Есть 3 вида материала, из которых изготавливают чашу блендера:
- пищевой пластик в моделях бюджетного и среднего ценового сегмента. Пластиковая чаша в процессе эксплуатации царапается и со временем теряет прозрачность, а еще в ней нельзя смешивать горячие продукты;
- стекло в дорогих и средних по цене моделях. Оно не впитывает запахи и не окрашивается;
- тритан (TRITAN) современный химически инертный материал, похожий на стекло, но при этом не такой хрупкий.
Ножи блендера
Мощность
Мощность стационарных блендеров колеблется от 200 до 3000 Вт. Но не всегда техника работает на максимальных значениях. Для измельчения твердых и вязких продуктов блендер расходует 500-600 Вт, для приготовления коктейлей и смузи 200-300 Вт. Выбирайте блендер в зависимости от того, какое продукты вы будете в нем готовить чаще всего.
Блендер MOULINEX и BRAUN
Режимы
У большинства блендеров есть несколько режимов работы. Выбор осуществляется с помощью поворотного переключателя, кнопочного или сенсорного управления.
В простых моделях переключателями выбирается необходимая скорость.
В более продвинутых блендерах есть автоматические программы для разных задач, например в блендерах компании BOSCH есть целый комплекс авторежимов: коктейли, смузи, супы, соусы, мороженое и чистка. А блендеры BRAUN с технологией PowerAssist автоматически определяют содержимое и выбирают скорость измельчения.
Объем чаши
В магазинах можно найти блендеры с разным размером чаш, от 0,3 до 2,5 литров. Для одного-двух человек хватит чаши объемом около 1 литра, для семьи из 3-4 человек - 1,5-2 л. Но помните, что чашу доверху заполнять нельзя, иначе содержимое будет выплескиваться наружу.
Насадки и чаши
У стационарных блендеров есть разные чаши. В дополнение к основной во многих моделях есть кофемолка и чоппер для измельчения сухих продуктов.
Ножи в основной чаше бывают съемные или несъемные. В некоторых блендерах среднего ценового сегмента в комплекте есть разные ножи-насадки для приготовления пюре, смузи, колки льда и т.д.
Производители постоянно экспериментируют с формой и количеством лезвий, чтобы добиться лучших результатов. В блендерах PHILIPS для быстрого измельчения используется нож ProBlend с шестью лезвиями.
Ножи и чаши блендера MOULINEX
2. Погружной (ручной) блендер
Погружной блендер состоит из корпуса-мотора, который держат в руке, и сменных насадок. Он более функционален, чем стационарный, и выполняет множество задач на кухне. Погружным блендером можно работать с любым объемом продуктов, вы не ограничены объемом чаши. Использование разных насадок сильно расширяет его функционал.
Погружные блендеры
Материал изготовления
Корпус погружных блендеров изготавливают из пластика или металла. Есть комбинированные варианты.
Большой разницы в качестве и долговечности нет. Сейчас даже у дорогих моделей пластиковый корпус встречается часто. Так что выбор материала — это дело вкуса.
Блендерная насадка-нога может быть металлической (нержавеющая сталь или специальные углеродистые сплавы) или из термостойкого пластика. Металлическая насадка не впитывает запахи, не окрашивается, более долговечная. Пластиковую насадку можно использовать в посуде с антипригарным покрытием.
Комплектация блендера BRAUN
Мощность
Из-за своих компактных размеров погружной блендер, как правило, имеет меньшую мощность, чем стационарный, но ее вполне достаточно для решения основных задач.
Для взбивания яиц, приготовления пюре и детского питания достаточно небольшой мощности 100-300 Вт.
Если вы планируете измельчать твердые продукты, колоть лед или покупаете ручной блендер на замену громоздкому кухонному комбайну, выбирайте модели мощностью 700-800 Вт и больше.
Блендер BOSCH ergomixx
Блендеры мощностью 1200Вт и 800Вт
Количество скоростей
В большинстве погружных моделей есть несколько ступеней регулировки скорости (от 1 до 30) и минимум 2 кнопки:
- основная: включает блендер на выбранной скорости;
- турбо-режим: для интенсивной работы, можно включать только кратковременно, чтобы не перегружать мотор.
Импульсный режим используется при измельчении твердых продуктов: блендер периодически отключается, не давая двигателю перегреться.
У некоторых брендов (BOSCH, BRAUN, PHILIPS с технологией SpeedTouch) есть блендеры с одной кнопкой плавной регулировки: скорость изменяется силой нажатия.
Блендер Braun
Управление скоростью блендера BRAUN
Насадки
В любом погружном блендере есть 2 обязательные насадки: насадка-блендер и венчик для взбивания. Во многих моделях в базовую комплектацию включена чаша для измельчения. С таким набором блендер справляется с большинством простых задач. Если вы хотите большего, обратите внимание на модели с дополнительными насадками:
- насадка для пюрирования;
- нож для измельчения мяса;
- шинковка;
- терка для нарезки ломтиков;
- насадка для нарезки кубиками
- насадка для замешивания тугого теста;
- нож для колки льда;
- насадка для майонеза;
- мельничка для специй.
Ножи блендера
3. Аккумуляторные погружные блендеры
Беспроводной блендер не работает непосредственно от сети, а имеет встроенный в корпус аккумулятор. По функционалу и мощности он не уступает сетевым блендерам, его главное достоинство - мобильность и отсутствие шнура. Вы можете свободно перемещаться по кухне в процессе приготовления пищи и работать блендером вдали от розеток. Аккумуляторный блендер можно взять с собой в дорогу, отпуск, на пикник, чтобы приготовить коктейли или детское пюре.
Но учитывайте, что портативные блендеры тяжелее обычных и при длительной работе руки могут уставать. Устройство требует регулярной подзарядки, в том числе после длительного хранения. Время работы от аккумулятора - 20-30 минут.
При равных характеристиках цена на аккумуляторные модели выше, чем на сетевые.
4. На что еще обратить внимание:
Эргономика. Если вы приобретаете погружной блендер, перед покупкой обязательно подержите его в руках, посмотрите, насколько удобно лежит корпус в руке, комфортно ли нажимать кнопки, устраивает ли вас его вес. Если всё хорошо, смело покупайте.
Возможность мыть насадки в посудомоечной машине сэкономит время на очистку блендера.
Функция автоматического отключения при перегрузке не даст мотору перегореть, если вы слишком увлеклись работой.
Теперь вы точно знаете, как выбрать подходящий блендер. Купить подходящую модель можно на сайте SILA.BY или в любом магазине торговой сети «ЭЛЕКТРОСИЛА».
Вы также можете заказать доставку товара на дом или в пункт выдачи.
А если вам нужен миксер, рекомендую почитать эту статью: Как выбрать миксер для кухни.
Блендеры в магазине «ЭЛЕКТРОСИЛА»
