wysiwyg

1. Для чего нужен блендер и как его выбрать?
   • Назначение устройства
   • Функции техники
   • Продукты, которые можно обрабатывать блендером
2. Как выбрать блендер по типу
   
   • Стационарные модели
   • Техника погружного типа
3. Какой блендер выбрать по ключевым характеристикам?
   
   • Мощность
   • Количество скоростей
   • Объем, материал чаши
   • Очистка и уход
   • Насадки
   • Питание
   • Цена

Для чего нужен блендер и как его выбрать?

Блендер давно стал незаменимой кухонной техникой – настоящим помощником, благодаря которому можно готовить разнообразные блюда. Однако производители с каждым годом делают оборудование более функциональным и технологичным. Для чего нужен блендер и на что обратить внимание при его выборе?

Назначение устройства

Блендер по праву считают универсальной кухонной техникой, которая справляется не только со смешиванием, но также с измельчением продуктов. Устройства оборудованы металлическими вращающимися ножами, благодаря чему они легко справляются с жидкими и твердыми продуктами, с холодной и горячей пищей.

При помощи блендера вы можете приготовить:

• Напитки – от молочных коктейлей до смузи.
• Паштеты, муссы – от творожных масс с сухофруктами и даже орехами до мясных и рыбных блюд
• Пюре – от овощных крем-супов до нежного картофельного пюре.
• Тесто (жидкое – например, для блинов).
• Смесь из яиц для омлета, бисквита, печенья или сдобного теста, кляра.

Функции техники

Блендеры легко справляются с различными задачами:

• Смешивание. Вы получите однородную смесь ингредиентов. Режим подходит для жидких и твердых продуктов. Устройства предусматривают несколько скоростей смешивания, что позволяет регулировать плотность и консистенцию смеси. Например, фруктовое пюре для маленьких детей не допускает наличия даже крошечных кусочков, а в паштете кусочки рыбы или мяса вполне допустимы.
• Измельчение, нарезка.Для этого оборудование и оснащают ножами – у них может быть 2 или 4 лопасти.
• Взбивание.С этой задачей при помощи ножей справиться сложно, зато можно использовать насадку-венчик – вы получите воздушную, нежную, пышную смесь.
• Колка льда.Эта опция есть у мощных продвинутых моделей. Благодаря ей вы сможете подавать к столу смузи, лимонады и коктейли со льдом.

Продукты, которые можно обрабатывать блендером

Универсального списка не существует, так как техника с разной мощностью и насадками может работать с разными продуктами. Например, с жидкой пищей легко справляются все устройства: например, для приготовления супа-пюре, молочного коктейля, пюре из отваренных овощей, смешивания творога с зеленью или мягкими фруктами не обязательно нужен супермощный блендер. Если вы часто сталкиваетесь с необходимостью измельчить кофе, перемолоть орехи, поколоть лед или превратить кусок мяса в фарш, вам пригодится мощная модель с закаленными ножами

Как выбрать блендер по типу?

Выделяют 2 вида этой кухонной техники: стационарные и погружные. Изучим особенности каждого типа.

Стационарные модели

Стационарные блендеры представляют собой чашу с крышкой, которая установлена на подставку. Внутри корпуса находится электрический двигатель, а внутри чаши расположены ножи.Такие модели позволяют выполнять различные операции:

• Взбивать белки для выпечки (например, для приготовления меренги).
• Готовить соусы, коктейли из молока или мороженого с пышной пенкой.
• Готовить пюре из овощей и фруктов.
• Месить тесто.
• Смешивать ингредиенты.
• Колоть лед.

Приборы располагают довольно большой чашей, что позволяет готовить сразу внушительные объемы – например, для семьи из нескольких человек. Использовать такую технику для приготовления маленьких порций не очень удобно.К основным преимуществам стационарных моделей относят:1. Удобство использования. При работе блендера не нужно держать руку на корпусе, как в случае с погружными моделями, то есть устройство не требует присутствия пользователя.2. Простой уход. Технику не нужно мыть, так как она оснащена функцией самоочистки. Вам не придется протирать острые ножи – достаточно лишь залить теплую воду в чашу и включить технику.

Техника погружного типа

Погружные модели – это «нога» и насадка с ножами (нередко ножи прячутся за пластиковой «шапочкой», чтобы исключить разбрызгивание). Такая конструкция дает пользователю возможность измельчать продукты в любой посуде – например, в тарелке или кастрюле.


В комплект часто входят различные насадки и чаши, которые расширяют область использования блендера. Например, в чаше можно легко и быстро смешать жидкие продукты, а насадка-венчик поможет приготовить тесто без комочков для блинов. Насадки меняются очень просто – при помощи фиксатора на «ноге».К недостаткам погружных моделей относят необходимость держать прибор в руке при работе.Стандартные бытовые приборы производят из пластика, а профессиональное оборудование премиального класса изготавливают из нержавеющей стали или прочного поликарбоната. Оно предлагает высокую мощность, оснащено большими чашами.Кстати, существуют также блендеры, которые входят в состав многофункциональных кухонных комбайнов.

Какой блендер выбрать по ключевым характеристикам?

При выборе модели нужно уделить внимание ее характеристикам:

Мощность

Для приготовления молочного коктейля, замеса жидкого теста, пюрирования вареных овощей и мягких фруктов, смешивания яиц не нужен мощный прибор. Он пригодится в случае, если вы часто колете лед, перемалываете кофейные зерна, измельчаете орехи.

Количество скоростей

У большинства приборов количество скоростей – от 2 до 5, что позволяет точно контролировать работу. В некоторых моделях предусмотрен турборежим: на несколько минут скорость можно увеличить до максимальных оборотов, что дает возможность получить пышную молочную пену или воздушную текстуру мусса.

Объем, материал чаши

Объем чаш большинства устройств не превышает 2 литра (это приблизительно 1 литр молочного коктейля для семьи из 3–4 человек). Однако не стоит забывать, что полезный объем чаши будет на 200–300 мл меньше того, что заявлен в инструкции от производителя.


Емкости производят из стекла или пластмассы. Стеклянные варианты долговечнее и меньше подвержены царапинам, которые могут появиться при измельчении твердой пищи – кофе, орехов, круп, не меняют цвет при работе с цветными продуктами (свекла, сельдерей и др.). Пластиковый стакан легче. Однако пластик может окрашиваться и тускнеть со временем.

Очистка и уход

Оптимальное решение – техника с системой самоочистки. Такие устройства быстро и легко чистятся, исключают контакт рук с острыми ножами.

Насадки

При помощи насадок и аксессуаров компактный блендер легко превращается в многофункциональный кухонный комбайн. Так, специальная насадка позволяет подготовить лед для напитков, венчик поможет получить однородную яичную смесь, тесто без комочков и пышную молочную пену, а мерный стакан пригодится для точного дозирования ингредиентов.

Питание

Современные модели работают от электросети. Существуют и мобильные аккумуляторные варианты, которые легко брать с собой на природу или в дорогу. Однако следует помнить, что их мощность ограничена, да и работать больше 30 минут они не могут.

Цена

Погружные варианты дороже стационарных моделей. Это объясняется их расширенным функционалом, множеством дополнительных емкостей и насадок.
Большой выбор погружных и стационарных блендеров представлен в каталоге интернет-магазина Sila.by торговой сети «ЭЛЕКТРОСИЛА». Это сертифицированная техника известных брендов: Bosch, Panasonic, Philips, Polaris, Redmond, Moulinex и др. На устройства распространяется гарантия от 1 года. Sila.by предлагает кредит и рассрочку, доставляет заказы по Беларуси. Вас порадуют доступные цены и выгодные акции.